Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Widget HTML #1

AGM Fresh Mart Sidoarjo adalah Distributor, Importir, Wholesaler, dan Retailer Sayuran Botanical dari Bawang Merah, Bawang Putih, dan Bawang Bombay di Sidoarjo
Beranda / AGM Fresh Mart / Artikel / Jual Bawang Bombay Sidoarjo / Jual Bawang Merah Sidoarjo / Jual Bawang Putih Sidoarjo / Jual Bumbu Sidoarjo / Jual Cabe Merah Besar / Jual Cabe Merah Besar Sidoarjo / Jual Rempah Sidoarjo

Jenis-jenis Sawi Putih Lokal di Indonesia dan Cara Olah yang Sehat

Oleh AGM Fresh Mart

Jenis-jenis Sawi Putih Lokal di Indonesia dan Cara Olah yang Sehat

Jenis-jenis Sawi Putih Lokal di Indonesia dan Cara Olah yang Sehat

Sawi putih itu sayuran sejuta umat. Harganya terjangkau, gampang dicari, dan bisa diolah jadi macem-macem menu. Tapi, tahukah kamu kalau di Indonesia ada beberapa varietas sawi putih lokal yang rasanya unik dan gizinya oke banget?
Nah, di artikel ini aku bakal jelasin jenis-jenis sawi putih lokal plus cara olahnya yang sehat biar gizinya nggak hilang.

Kenapa Harus Pilih Sawi Putih Lokal?

Selain lebih segar karena nggak perlu perjalanan jauh dari kebun ke pasar, sawi putih lokal juga biasanya bebas pengawet pasca panen. Rasanya lebih “natural” dan punya tekstur khas yang bikin masakan jadi makin enak. Bonusnya, kamu ikut mendukung petani lokal juga.

Jenis-jenis Sawi Putih Lokal di Indonesia

1. Sawi Putih Kuning

Daunnya pucat kekuningan, teksturnya lembut, dan rasanya manis ringan. Cocok banget buat sup bening, tumis bawang putih, atau campuran soto. Masaknya cepat, jadi nggak perlu lama-lama di atas kompor.

2. Sawi Putih Hijau

Warna daunnya lebih hijau pekat, batangnya tebal dan renyah. Sawi jenis ini biasanya jadi primadona di capcay atau sayur kuah bening karena warnanya bikin hidangan lebih cantik.

3. Sawi Putih Keriting

Punya daun berombak dan keriting di pinggir, bikin tampilannya unik banget. Rasanya lebih “berisi” dan aromanya khas, cocok untuk sayur santan, oseng pedas, atau kuah kaldu.

4. Sawi Putih Mini

Bentuknya imut, teksturnya empuk, dan gampang banget matang. Biasanya jadi pelengkap mie ayam, bakso, atau shabu-shabu. Nggak perlu masak lama, cukup celup di air panas sebentar.

Manfaat Sawi Putih untuk Kesehatan

  • Kaya vitamin C buat daya tahan tubuh.

  • Punya serat tinggi yang bantu pencernaan lancar.

  • Rendah kalori, cocok buat diet.

  • Mengandung antioksidan untuk jaga kesehatan kulit.

Q&A Seputar Sawi Putih Lokal

Jenis-jenis Sawi Putih Lokal di Indonesia dan Cara Olah yang Sehat

Q1: Apa bedanya sawi putih lokal dan impor?
A: Lokal lebih segar, rasanya lebih alami, dan biasanya lebih murah.

Q2: Lebih sehat makan sawi putih mentah atau dimasak?
A: Kalau mau vitamin C-nya utuh, makan mentah atau masak sebentar aja.

Q3: Apakah sawi putih bisa bikin perut kembung?
A: Bisa kalau dimakan mentah terlalu banyak. Rebus sebentar biar lebih ramah di perut.

Q4: Gimana cara masak sawi putih biar gizinya nggak hilang?
A: Tumis kilat atau rebus 2–3 menit, jangan lebih.

Q5: Menu sawi putih apa yang lagi hits?
A: Hot pot, shabu-shabu, dan sup pedas ala Korea lagi naik daun banget.

Tips Mengolah Sawi Putih Secara Sehat

Jenis-jenis Sawi Putih Lokal di Indonesia dan Cara Olah yang Sehat

  • Cuci bersih di air mengalir sebelum dipotong.

  • Gunakan api sedang biar tekstur renyah tetap terjaga.

  • Campur dengan protein sehat seperti tahu, tempe, atau ayam tanpa kulit.

  • Jangan berlebihan pakai minyak dan garam.

AGM Freshmart Sidoarjo adalah Distributor, Importir, Wholesaler, Agen, dan Retailer Sayuran Botanical dari Bawang Merah, Bawang Putih, dan Bawang Bombay di Sidoarjo | Official Email: agmfreshmart@gmail.com | Phone/Whatsapp: 0852-6523-5996