Rahasia Memilih Kentang Segar yang Cocok untuk Masakan Harian
Rahasia Memilih Kentang Segar yang Cocok untuk Masakan Harian
 |
| Rahasia Memilih Kentang Segar yang Cocok untuk Masakan Harian |
Halo kamu! Kalau kamu sering masak di rumah, pasti tahu kan kalau kentang itu salah satu bahan dapur yang super fleksibel? Dari digoreng, disup, sampai jadi mashed potato, semuanya bisa. Tapi—nggak semua kentang itu cocok buat semua masakan, lho.
Nah, di artikel ini aku bakal spill rahasia simpel tapi manjur buat milih kentang segar yang pas buat kebutuhan masak harian kamu. Biar masakanmu makin juara tanpa ribet!
1. Cek Kulitnya, jangan cuma tampilannya
Kentang segar itu kulitnya:
-
Mulus
-
Warnanya merata
-
Nggak banyak baret atau memar
Kalau ada titik hijau, mending lewatin aja ya, karena biasanya itu tanda kentangnya kena cahaya terlalu lama dan kandungan solaninnya naik (rasanya pahit, nggak enak).
2. Pilih Kentang yang Kokoh dan Beratnya “Berisi”
Pegang kentangnya. Kalau terasa:
-
Kokoh
-
Ada “beratnya”
-
Nggak lembek
Berarti itu kentang yang masih fresh. Jangan pilih yang keriput atau terasa enteng, karena itu tanda udah lama atau mulai kering.
3. Hindari yang Udah Bertunas
Kalau kamu lihat kentangnya udah mulai keluar tunas-tunas kecil, berarti itu udah bukan pilihan terbaik. Tunas bikin kualitas dan rasa kentang menurun.
4. Sesuaikan Jenis Kentang dengan Masakan Kamu
Ini dia sering dilewatkan padahal penting!
-
Kentang kuning / waxy: Cocok buat sop, sambal goreng, kari, atau yang butuh tekstur tetap padat.
-
Kentang putih / floury: Cocok buat mashed potato, perkedel, atau gorengan karena lebih empuk dan fluffy.
-
Kentang merah: Kulitnya tipis dan cantik, cocok buat roasted potato & salad.
5. Jangan Simpan Kentang di Kulkas!
Ini kesalahan yang sering banget kejadian. Kentang disimpan di suhu dingin itu bikin rasanya berubah manis dan teksturnya jadi aneh ketika dimasak. Simpan aja di tempat yang:
-
Sejuk
-
Kering
-
Nggak kena matahari langsung
Q&A Singkat Biar Kamu Makin Paham
 | |
|
Q1: Aku baru belajar masak, kentang yang paling aman dipakai buat semuanya yang mana?
A: Pilih kentang kuning. Teksturnya stabil dan versatile banget.
Q2: Kentang hijau boleh dimakan nggak?
A: Sebaiknya jangan. Bagian hijau itu tanda solanin naik dan bisa bikin rasa pahit.
Q3: Kalau kentangku mulai bertunas dikit, masih aman nggak?
A: Aman kalau tunasnya kecil dan dibuang dulu, tapi kualitasnya sudah pasti nggak sebaik yang fresh.
Q4: Kentang yang bagus buat digoreng biar renyah itu yang mana?
A: Kentang putih atau kentang “floury”. Kandungan patinya tinggi jadi lebih crispy.
Q5: Kentang boleh dicuci sebelum disimpan?
A: Jangan dulu. Cuci hanya sebelum dipakai, karena kelembapan bikin kentang cepat busuk.
 | |
|
Kalau kamu butuh kentang segar, bersih, dan kualitas premium buat usaha kuliner atau kebutuhan harian, langsung aja hubungi:
AGM Fresh Mart Sidoarjo
Distributor, Importir, Wholesaler, Agen, dan Retailer Sayuran Botanical mulai dari Bawang Merah, Bawang Putih, hingga Bawang Bombay di Sidoarjo.
📩 Email: agmfreshmart@gmail.com
📱 Phone/WhatsApp: 0852-6523-5996
Siap supply sayuran segar kapan pun kamu butuh! 🚛🥔🌱
