Bisakah Bawang Bombay Menggantikan Bawang Merah?

Apakah Bawang Bombay Bisa Menggantikan Bawang Merah?

Bisakah Bawang Bombay Menggantikan Bawang Merah?

AGM Fresh Mart (Distributor, Importir, Wholesaler, Agen, dan Retailer Bawang Surabaya) - Bawang bombay dan bawang merah merupakan dua jenis bawang yang umum digunakan dalam masakan. Meskipun memiliki beberapa kesamaan, keduanya memiliki perbedaan rasa, tekstur, dan aroma. 

Setelah sebelumnya membahas Perbedaan Bawang Merah, Bawang Putih Kating dan Lanang, kali ini AGM Fresh Mart (Agen, Distributor dan Importir Bawang dan Sayur Surabaya) akan membahas bisakah bawang bombay menggantikan bawang merah. Berikut ulasan selengkapnya!

Persamaan Bawang Bombay dan Bawang Merah

AGM Fresh Mart | Jual Bawang Bombay Berkualitas

Dari segi klasifikasi, bawang bombay dan bawang merah termasuk dalam famili Liliaceae dan genus Allium. Kedua jenis bawang ini mengandung senyawa bermanfaat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan. Bawang bombay dan bawang merah dapat digunakan dalam berbagai masakan, seperti tumisan, sup, dan salad.

Perbedaan Bawang Bombay dan Bawang Merah

Dari segi rasa, bawang bombay memiliki rasa yang lebih manis dan aroma yang lebih ringan dibandingkan bawang merah. Bawang merah memiliki rasa yang lebih pedas dan aroma yang lebih kuat. Untuk teksturnya sendiri, bawang bombay memiliki tekstur yang lebih renyah dan berair dibandingkan bawang merah. Bawang merah memiliki tekstur yang lebih padat dan keras. Warna juga berbeda, bawang bombay berwarna putih, kuning, atau merah. Sedangkan bawang merah berwarna merah kecokelatan.

Apakah Bawang Bombay Menggantikan Bawang Merah?

Bisa, bawang bombay bisa digunakan untuk menggantikan bawang merah dalam beberapa masakan, terutama untuk hidangan yang membutuhkan rasa bawang yang lebih ringan dan aroma yang tidak terlalu menonjol.

Namun, anda perlu menyesuaikan dengan menggunakan lebih banyak bawang bombay dibandingkan bawang merah karena bawang bombay memiliki rasa yang lebih ringan. Hal yang perlu diperhatikan adalah bawang bombay tidak ideal untuk menggantikan bawang merah dalam hidangan yang membutuhkan rasa bawang yang kuat dan aroma yang khas, seperti sambal dan tumisan pedas.

Tips Menumis Bawang Bombay

• Tumis bawang bombay dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan.
• Tambahkan sedikit minyak zaitun atau mentega untuk menambah rasa.
• Hindari menumis bawang bombay terlalu lama agar tidak menjadi pahit.

Tips Menumis Bawang Merah

• Tumis bawang merah dengan api sedang hingga berwarna merah kecokelatan.
• Tambahkan sedikit garam untuk mengeluarkan rasa manisnya.
• Bawang merah dapat ditumis bersama bumbu lainnya seperti bawang putih dan cabai.

Kesimpulan

Bawang bombay bisa digunakan untuk menggantikan bawang merah dalam beberapa masakan, namun anda perlu melakukan beberapa penyesuaian. Gunakan bawang bombay lebih banyak dan tumis lebih lama untuk mendapatkan rasa yang optimal.

Tumis bawang bombay lebih lama dibandingkan bawang merah untuk mengeluarkan rasa manisnya.

Gunakan bawang bombay mentah untuk salad atau acar untuk mendapatkan rasa yang lebih segar.

Kombinasikan bawang bombay dan bawang merah untuk mendapatkan rasa yang lebih kompleks.

Jika anda mencari kebutuhan bumbu dapur dan sayur berkualitas, kunjungi Shopee AGM Fresh Mart yang menjual berbagai kebutuhan sayur maupun bumbu dapur. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel AGM Fresh Mart berikutnya!